Panorama des outils numériques en boulangerie-pâtisserie

Les métiers de bouche voient se développer l'offre de logiciels tactiles et applications digitales adaptées à la profession, pour répondre aux besoins des entreprises aussi bien en caisse que pour la vie commerciale ou en back-office.

Le dossier présente les solutions techniques les plus pertinentes pour la boulangerie-pâtisserie et la restauration rapide, et fournit des astuces pour faire les bons choix pour répondre aux besoins de l'entreprise en termes de gestion des coûts de production et des stocks, de gestion des RH, d'hygiène, de recrutement, de communication, de click & collect, de fidélisation, de pilotage commercial, de gestion des commandes, etc.