[Covid-19] Restaurateurs : solutions numériques de vente à emporter et de livraison [Dossier France Num]

France Num fait le point dans un dossier sur les solutions numériques de vente à emporter et de livraison que les restaurateurs peuvent mettre en place pour maintenir leur activité dans le contexte de crise sanitaire qui les a contraints à fermer leurs établissements.

Après avoir dressé les avantages et inconvénients de la vente à emporter et de la livraison à domicile, le dossier fournit des pistes concernant la nécessaire refonte du modèle économique et de l'organisation qu'elles entrainent, sur l'amélioration de la visibilité et de la communication avec les clients, et sur les différents outils numériques mobilisables (solutions de gestion de commande numérique, site de vente en ligne, zoom sur les acteurs de l'ESS dans le secteur de la livraison à domicile).