54 % des crémiers-fromagers ont une activité en hausse en 2023 [Enquête FFF]
La Fédération des Fromagers de France (FFF) a mené courant janvier 2024 une enquête flash afin de mesurer l'activité économique des crémiers fromagers pour les fêtes de fin d'année, mais aussi plus globalement pour l'année 2023. Parmi les 306 répondants, 54 % déclarent une activité en hausse sur 2023 par rapport à 2022, tandis que 30 % constatent une stabilité.
71 % sont optimistes pour l'évolution de leur activité, même si le contexte économique a tendance à inquiéter, notamment l'inflation (57 %) et la crainte d'une baisse d'activité (32 %).
60 % ne souhaitent pas recruter pour le moment.
Les Jeux Olympiques et Paralympiques (JOP) de Paris n'auraient d'impact que pour 22 % des crémiers-fromagers, dont 14 % de manière positive. A l'échelle francilienne, 21 % des répondants y voient une opportunité.
Source(s) :
En 2024, les crémiers-fromagers restent optimistes ! Enquête flash de l'activité économique .- in : Courrier du fromager (Le) [https://www.fromagersdefrance.com], n° 316, 01/02/2024, 1p.