Produits alimentaires biologiques : 8,1 % des ventes en valeur réalisées chez les artisans-commerçants en 2023

L'Agence Bio a confié à AND-International la réalisation d'enquêtes auprès des opérateurs économiques des filières biologiques, sur leur activité 2023, afin d'estimer la consommation des ménages en produits alimentaires biologiques.

Il en ressort que les ventes au détail sont stables en valeur par rapport à 2022, tandis que les ventes en volume reculent de - 7 %.

Les artisans-commerçants* représentent 8,1 % des ventes en valeur (+ 0,4 %), pour un chiffre d'affaires de 974 M€, en croissance de + 4,3 %. Le dynamisme de ce circuit est notamment dû à la vente de vins bio chez les cavistes et à l'évolution positive des épiceries alternatives de proximité. Les ventes bio des artisans commerçants reposent en majorité sur les vins (35 %), la boulangerie-pâtisserie (29 %) et l'épicerie sucrée (11 %).

Les régions où la consommation de produits alimentaires biologiques chez les artisans est la plus importante sont l'Ile-de-France (19 %) et l'Auvergne-Rhône-Alpes (12 %).