La consommation alimentaire responsable concerne toute la population [Baromètre Max Havelaar]

Les résultats du baromètre Max Havelaar de la transition alimentaire [*] révèlent que toutes les catégories de la population française sont désormais concernées par la consommation alimentaire responsable : 81 % des Français privilégient les produits les plus responsables dans le secteur alimentaire.

Parmi eux, les produits locaux sont ceux qui bénéficient du plus grand engagement, 82 % consommant des produits Made in France au moins une fois par mois (et 76 % des produits de leur région). Viennent ensuite les produits biologiques et les produits sans emballages ou les limitant. Les produits issus du commerce équitable sont moins fréquemment achetés.

Les Français déclarent également avoir augmenté leur fréquence de consommation par rapport à l'année dernière et 48 % estiment encore ne pas avoir suffisamment fait évoluer leur consommation vers des pratiques alimentaires plus responsables. Près d'un Français sur 2 se dit cependant mal informé sur les pratiques alimentaires à adopter pour qu'elles puissent être qualifiées de "responsables".

Ils sont 85 % à estimer que les entreprises jouent un rôle important dans la transition alimentaire et une grande majorité attend d'elles qu'elles s'engagent plus vite dans cette transition, en développant des formes de produits responsables (91 %), et en utilisant davantage de labels et garanties indépendants (83 %)