82 % des Français plus attentifs à leur alimentation [Données Obsoco]

Selon les résultats du 1er Observatoire des éthiques alimentaires réalisé par l'Observatoire société et consommation (Obsoco), 82 % des Français ont le sentiment d'être plus attentifs à leur alimentation qu'il y a trois ans. 70,2 % recherchent des produits plus sains et 34,4 % introduisent davantage de diversité dans leur alimentation. 23,9 % recherchent des produits moins chers. Ces modifications de comportement sont plus marquées chez les femmes que chez les hommes, de même que dans les CSP+.

L'Obsoco a établi 4 typologies de consommateurs :

• les adeptes du régime standard (62 %) attachés à un modèle classique et peu nombreux à modifier leur régime,
• les opportunistes (20 %) qui adoptent une posture sécuritaire et excluent une partie des aliments jugés dangereux pour la santé,
• les sensibilisés (11 %) ou flexitariens, qui transforment leur régime alimentaire et réduisent leur alimentation,
• les radicaux (7 %)  qui consomment le plus de produits bio ou végétariens et recourent aux circuits alternatifs.