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Rhône : approvisionnement bio et local des boulangers-pâtissiers [Rencontre, le 18 novembre]

vendredi 15 novembre 2024
Le Cluster Bio, la CMA et la Chambre d'Agriculture du Rhône et Agribio Rhône & Loire organisent le 18 novembre, avec le soutien de la Métropole de Lyon, une rencontre à destination des boulangers pour favoriser l'approvisionnement local et bio local.

Au programme : "Ateliers et échanges sur les tendances et les perspectives de la filière ainsi que sur l’approvisionnement actuel des boulangeries / pâtisseries de la Métropole de Lyon", témoignages de fournisseurs locaux et boulangers / pâtissiers sur leurs pratiques et l’utilisation de farines locales.

Source(s) :

Rencontre Boulangers et Pâtissiers .- in : site CMA Rhône, 01/11/2024 - En ligne sur le site de la CMA du Rhône

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