Casiers connectés de produits frais : un marché émergent

Les casiers connectés dédiés aux produits frais se développent dans le paysage français. Après avoir initialement été implantés en zone urbaine, ils commencent à apparaître dans les zones rurales, dans un contexte de disparition des commerces de proximité. Deux communes sur trois en France n'ont en effet plus de commerce alimentaire.

Le modèle, longtemps cantonné au click and collect, évolue vers de vrais points de vente autonomes, avec une large amplitude horaire (pouvant atteindre le 24h/24).

Certaines petites entreprises se sont emparées du concept, pour proposer des produits bruts (poissons, crustacés, pièces de viande fraîche) mais aussi cuisinés (plats préparés). Le dispositif permet d'élargir la zone de chalandise de l'entreprise sans ouvrir une boutique et en limitant les besoins de main-d'oeuvre.

D'autres acteurs se positionnent sur le marché du commerce de proximité automatisé, en réunissant au sein d'une même offre les produits de plusieurs producteurs locaux. Le marché, éclaté, pourrait encore progresser, comme le montre l'appel d'offres lancé au printemps par SNCF Gares & Connexions pour l'implantation notamment de casiers de retraits (Click&Collect, libre-service) de produits locaux, de distributeurs automatiques de pizzas et de produits de boulangerie dans près de 500 gares.