94 % des Français ont une bonne image des commerces alimentaires de proximité [Sondage OpinionWay pour Calif]

Les résultats de la 5ème vague du sondage [*] OpinionWay pour Calif sur les Français, l'agriculture et l'alimentation, révèlent que la gastronomie apparait comme ce qui caractérise le plus la France à l'étranger aux yeux des Français (75 %), devant le patrimoine culturel (64%) et son histoire (46 %). 
A l'avenir, ils aimeraient manger plus naturel (88 %), davantage de produits bio (59 %). Le régime flexitarien attire 50 % des répondants (-3 points par rapport à l'an passé), tandis que le végétarien en attire 24 % (+1 point).
94 % des Français ont une bonne image des commerces alimentaires de proximité (+3 points).
Concernant la consommation de viande, plus de 8 répondants sur 10 seraient prêts à payer plus cher ce produit s'il est d'origine française et garantit une meilleure rémunération des éleveurs. Les principales qualités de la viande française par rapport à des viandes importées sont à leurs yeux le respect de normes plus strictes (87 %, +5 points), une production dans des conditions plus respectueuses de l’environnement (80 %), et des viandes meilleurs pour la santé (79 %). 77 % reconnaissent de meilleures qualités gustatives (-1 %). Lors du choix d'un plat à base de viande au restaurant, le type de viande cuisinée, son origine et le prix du plat sont les principaux critères de choix.