Nouvelle-Calédonie : 1 094 établissements d'artisanat alimentaire au 30 juin 2026

Le service Etudes et projets de la CMA Nouvelle-Calédonie a publié son bulletin trimestriel consacré au secteur de l'alimentation au 2e trimestre 2026.
Au 30 juin 2026, il dénombre 1 094 établissements artisanaux dans l'alimentaire, les effectifs étant en progression de 5,91 % en un an. Les personnes morales ont plus progressé sur le trimestre (+6,43 %) que les personnes physiques (+5,36 %).
La note fournit des données sur la répartition globale des établissements (nombre d'établissements, répartition par nature, métiers ayant le plus progressé ou régressé en un trimestre) puis par province.