Ile-de-France : lancement de la baguette des Franciliens

A l'occasion du Salon de l'Agriculture, la Région Ile-de-France a lancé la filière blé-farine-pain francilienne, avec le soutien du CERVIA Paris Île-de-France (Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire).

La baguette des Franciliens, issue de la mobilisation de meuniers, boulangers et coopératives de la région, a été pensée comme un produit local et responsable, et s'inscrit dans le cadre du Pacte agricole 2018-2030 lancé par la Région, et du Plan Régional de l'Alimentation qui en découle. Une stratégie sera présentée aux élus régionaux d'ici fin 2019 pour contribuer au renforcement de la dynamique du territoire afin de répondre à une demande croissante en matière de produits locaux, sains et de qualité.