La Dares présente les portraits statistiques de 85 regroupements de métiers sur la période 1982-2011 à partir de l'enquête Emploi (Insee), du recensement de la population (Insee), des données sur les mouvements de main-d'oeuvre (Dares) et des statistiques sur le marché du travail (Dares et Pôle emploi). Chaque métier est caractérisé par des données sur la dynamique de l'emploi, les caractéristiques des personnes en emploi, la qualité de l'emploi, les caractéristiques des employeurs, la mobilité et le marché du travail. Les groupes de métiers présentés sont notamment le bâtiment et les travaux publics ; les matériaux souples, le bois et les industries graphiques ; la maintenance (dont les ouvriers qualifiés de la réparation automobile) ; l'artisanat ; l'hôtellerie, la restauration et l'alimentation (dont bouchers-charcutiers-boulangers) ; les services aux particuliers et aux collectivités (dont les coiffeurs-esthéticiens).
Les portraits statistiques des métiers 1982-2011 / Dares et Ast Dorothée .- in : DARES, 2012, 663p., (Synthèse.Stat') - En ligne sur le site du Ministère du Travail, de l'Emploi, de la Formation professionnelle et du Dialogue social (publications Dares)