Le CNISAM lance Menu équilibré, un outil pour les artisans des métiers de bouche s'inscrivant dans la silver économie

Le CNISAM a lancé le 6 juin "Menu équilibré", un outil gratuit et accessible en ligne pour les artisans des métiers de bouche. Il s'inscrit dans le cadre de la silver économie et permet de créer des fiches recettes, des menus équilibrés en prenant en compte les allergènes, les valeurs nutritionnelles, le coût de revient, la règlementation et les normes.