Diffusion des produits frais dans les nouveaux circuits de distribution : recherche de nouvelles solutions

Les nouveaux circuits de distribution tels que le drive, ou la livraison à domicile, amènent les distributeurs à développer de nouvelles méthodes de diffusion des produits frais, dont seulement 2,5 % des ventes en valeur passent par ces circuits. De nombreux acteurs locaux se positionnent sur ce créneau, avec la mise en place de distributeurs automatiques de produits frais, de casiers automatiques de retrait, ou la livraison en points relais.