Nouvelle-Calédonie : utilisation des produits locaux dans la fabrication alimentaire [Enquête en cours]
La Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Calédonie réalise une enquête en ligne auprès des entreprises alimentaires, afin de faire un état des lieux concernant l'utilisation par l'artisanat de transformation alimentaire, des produits locaux (viande, poisson, fruits, légumes, féculents, laitages, œufs et boissons), dans leurs fabrications.