Nouvelle-Aquitaine : l'association Dynamique Céréalière fédère la filière pain

L'association Dynamique Céréalière a été créée en juillet 2000, pour fédérer céréaliers, meuniers et boulangers de Poitou-Charentes autour d'une volonté de "fournir une production de céréales locales en agriculture raisonnée, avec un cahier des charges pour chaque produit, dans le cadre d’une filière de proximité permettant à la fois d’avoir une traçabilité du champs au fournil, tout en assurant une juste rémunération de chaque acteur, les intermédiaires étant supprimés".

Les consommateurs repèrent les produits qui en découlent sous la marque "Signé Poitou-Charentes en Nouvelle-Aquitaine".

Une quarantaine d'agriculteurs charentais, trois meuniers en Deux-Sèvres et en Vienne et 20 boulangers picto-charentais sont engagés dans l'association, qui ambitionne aujourd'hui de s'agrandir à l'échelle de la nouvelle région.