Avis de l'Ademe sur les circuits courts de proximité

L'Ademe a publié un avis relatif aux circuits courts de proximité dans l'alimentation, qui connaissent un essor important depuis une quinzaine d'années.
Ils présentent un potentiel important en matière de consommation durable et comportent des avantages sociaux et économiques. Leur impact sur l'environnement n'est cependant pas forcément meilleur que celui des circuits "longs", car le mode de distribution est moins déterminant que les modes et pratiques de production.
L'avis, après avoir décrit le contexte, fourni des chiffres clés et étudié les avantages et limites des circuits courts, aborde dans le détail les points forts et points de vigilance en termes de production, de transport, de déchets et de conservation.