vendredi 04 septembre 2020
La Chambre de métiers et de l'artisanat des Hauts-de-France est pilote du projet Interreg V FWVL "Avenirs" dans lequel a été conçue une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries artisanales baptisée "Un grain de plaisir", dans une orientation bien-être et santé. Le projet associe six partenaires (boulangers, pâtissiers, scientifiques en alimentation, experts en marketing, en cuisson...) qui ont mis leurs compétences en recherche et développement au service de la fabrication artisanale.

Source(s) :

Un Grain de Plaisir. L'innovation au service de l'artisanat ! .- in : Coup de main, n° 10, 01/06/2020, 1p. - En ligne sur le site de la CMA Hauts-de-France