Auvergne-Rhône-Alpes : digitalisation des formations en boucherie

Dans le cadre du projet DEFFINUM (Dispositifs France Formation Innovante Numérique), la CMA Auvergne-Rhône-Alpes a conclu un partenariat avec l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) et la branche professionnelle de la boucherie, pour développer une plateforme numérique d’enseignement dans ce secteur.

Le CMA Formation de Bourgoin-Jallieu a été désigné comme établissement de formation pilote pour tester et déployer les nouveaux outils pédagogiques, participer à la création de tutoriels métiers et expérimenter les solutions numériques développées par l’ENSMV. Une centaine de tutoriels de découpe de la viande sont prévus, ainsi que des supports variés : modules e-learning, vidéos pédagogiques, micro-learnings, simulateurs de gestes professionnels, qui seront intégrés aux parcours CAP, BP et CQP boucher pour les apprentis et les professionnels en reconversion.