Les données statistiques mutualisées par le comité interconsulaire de l'Aveyron permettent de dresser le portrait de l'économie aveyronnaise en 2011 (artisanat, agriculture, industrie, commerce et services, population, emploi). Il en ressort que le département est riche de 6103 entreprises artisanales, chiffre en hausse de 3 % en 6 ans. Ces entreprises emploient 14 215 salariés, soit une moyenne de 4 salariés par entreprise employant du personnel.
L'économie aveyronnaise en 2011 / Comité Interconsulaire de l'Aveyron .- in : Regards, n° 1, 01/11/2011, 8p. - En ligne sur le site de la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron