175 950 apprentis formés en 2020-2021 [Baromètre ISM/MAAF]

Le Baromètre de l'artisanat, consacré aux principaux chiffres de l'apprentissage, révèle une nouvelle hausse des entrées en apprentissage en 2020-2021 : 175 950 apprentis ont été formés dans les entreprises artisanales (+ 15 %). Les secteurs de la boulangerie-pâtisserie, de la coiffure et de la réparation automobile sont ceux formant le plus grand nombre d'apprentis dans l'artisanat. Toutes les régions sont concernées par cette dynamique, les hausses étant plus fortes dans les régions où l'apprentissage était moins déployé (Ile-de-France, PACA, Occitanie).

Le nombre d'apprentis majeurs augmente (2 790 apprentis ont 26 ans et plus) ainsi que celui des femmes apprenties qui représentent 29 % des apprentis (contre 27 % en 2019).

La croissance des effectifs est surtout portée par celle des effectifs en apprentissage dans les diplômes de l'enseignement supérieur : 18 % des apprentis y sont inscrits en 1ère année contre 11 % en 2019. "Si le CAP attire la moitié des apprentis entrants, leur nombre diminue (- 5 %)."

On relève un allongement des parcours de formation aux métiers de l'artisanat : 42 % des apprentis sortant de diplôme ont poursuivi leur formation (51 % des sortants de CAP).

6 mois après leur sortie de formation, 63 % des apprentis sont en emploi (75 % pour les sortants de BTS, 53 % pour les sortants de CAP).