Dans les Hauts-de-France, 86 000 emplois sont occupés par des apprentis en 2022, soit 3,7 % de l'emploi salarié (contre 3,9 % au niveau national). Les professions des métiers de bouche (boulangers, bouchers, charcutiers) regroupent le plus d'apprentis (5 288). 84 % des apprentis sont des femmes parmi les coiffeurs salariés (2 779 apprentis).
Entre 2018 et 2022, la part d'apprentis dans l'emploi a progressé de 1,8 point (contre 2 points au niveau national), et le taux de féminisation des apprentis est passé de 33 % à 40 %.
L'âge moyen des apprentis augmente également : 84,5 % des apprentis ont 18 ans ou plus et 18,6 % ont plus de 23 ans. Ce qui témoigne d'un développement de l'apprentissage dans l'enseignement supérieur.
L’apprentissage en Hauts-de-France : davantage de femmes et d’adultes qu’en 2018 / Insee Hauts-de-France, Fabre Jérôme, Monreal Damien .- in : Insee Analyses Hauts-de-France, n° 200, 30/10/2025, 4p. - En ligne sur le site de l'Insee