Coiffure : 98 290 établissements et 177 769 actifs en 2020 [Chiffres clés UNEC]

En 2020, la coiffure compte 98 290 établissements occupant 177 769 actifs (y compris les alternants), dont 90 330 salariés (avec une baisse de 13,5 % en 10 ans). 73 % des établissements exercent leur activité en salon et 27 % à domicile. Les établissements sous franchise ou licence représentent entre 25 et 30 % du CA du secteur.
58 % des établissements n'emploient aucun salarié, l'effectif moyen des établissements employeurs étant de 2,31 hors alternants (soit - 2,4 %). On dénombre 17 722 apprentis et 927 contrats de professionnalisation. En 2020, on a dénombré 7 203 immatriculations et 561 défaillances. Le secteur réalise un chiffre d'affaires de 6,2 Mds€ en 2018, soit un chiffre d'affaires moyen par salon de l'ordre de 80,5 k€ par entreprise.

En 2020, avec la crise sanitaire du Covid-19, le chiffre d'affaires des salons a chuté de 19,5 % en valeur, par rapport à 2019. Près de 248 millions d'heures de chômage partiel ont été indemnisées aux entreprises de coiffure entre mars 2020 et janvier 2021, et 18 096 entreprises ont sollicité un prêt garanti par l’État (PGE).