mercredi 30 mars 2022
Les chiffres clés de la profession fleuriste ont été établis à partir des données 2020 collectées par Klésia et traitées par Xerfi-I+C pour Val'Hor.
On dénombre 13 225 entreprises de fleuristerie, dont 60 % sont sans salarié (8 075 entreprises). Le nombre total d'entreprises du secteur s'est contracté de 6 % entre 2018 et 2020.
75 % des entreprises sont situées en centre-ville et 4 % des points de vente sont exploités sous franchise. La profession a enregistré un chiffre d'affaires global de 1,58 milliard d'euros en 2020 (- 8,5 % par rapport à 2018) dont 45,5 % pour les fleurs à l'intérieur. 74 % des entreprises travaillent avec une ou plusieurs chaînes de transmission florale (- 11 % par rapport à 2018), ce qui apporte en moyenne 11 % du chiffre d'affaires total des entreprises concernées (+ 4 %). 64 % des fleuristes disposent d'un site internet (49 % d'entre eux ont un site de vente en ligne), 81 % sont présents sur les réseaux sociaux. 73 % proposent la livraison à domicile, 73 % le click & collect.
73,5 % des dirigeants sont des femmes. Le secteur compte 26 562 actifs (- 4,5 % par rapport à 2018) dont 12 662 salariés, majoritairement en CDI (77 %, en forte baisse) et à temps plein (80,5 %). 2,1 % des salariés sont handicapés. 28 % des entreprises ont rencontré des difficultés de recrutement en 2020.

Source(s) :

Chiffres clés Fleuristes. Données 2020 / Xerfi Spécific .- in : Val'Hor, 01/03/2022, 52p. - En ligne sur le site de Val'Hor (espace pro, sur identification)