Recul de 1 % du nombre de fleuristes entre 2013 et 2015

La deuxième édition des chiffres clés des fleuristes offre un état des lieux de la profession (y compris les entreprises de 0 salarié) au 31 décembre 2015 : dénombrement, positionnement économique, emploi.
On compte 15 104 entreprises (-1 % par rapport à 2013), dont 59,5 % n'ont aucun salarié au 31 décembre 2015. Les entreprises sont en moyenne âgées de 11,5 ans. Près des 2/3 sont situées en centre-ville et 44 % dans des communes de moins de 5 000 habitants. La surface des points de vente ( 64 m²) recule légèrement par rapport à 2013 (-1 %). 4 % des points de vente sont sous franchise. La profession a réalisé en 2015 un chiffre d'affaires de 1,97 milliard d'euros HT, soit 6 % en moins qu'en 2013. Plus l'entreprise est grande et plus le recul du chiffre d'affaires est important (-12,5 % pour les entreprises de 6 salariés et plus).
Les entreprises sont principalement dirigées par des femmes (74,5 %), l'âge moyen des dirigeants étant de 48,5 ans. On constate une progression de leur niveau de formation, 41,5 % d'entre eux détenant au moins un baccalauréat (+2,5 % par rapport à 2013). Le secteur compte 31 180 actifs dont 15 980 salariés (-7,5 %), 81 % d'entre eux étant des femmes.