Polynésie française : formation aux normes et bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
La CCISM (Chambre de Commerce, Industrie, Services et Métiers) de Polynésie Française organise plusieurs fois par an une formation à l’hygiène alimentaire à destination des patentés et salariés d’établissements qui préparent, transforment et distribuent des denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.
14h de cours réparties en 4 demi-journées (une demi-journée par semaine) permettront aux personnes formées de :
- connaître la réglementation et savoir l’appliquer,
- connaître les dangers et les risques alimentaires et savoir les maîtriser,
- connaître les bons gestes d’hygiène pour la manipulation et l’entreposage de denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.
14h de cours réparties en 4 demi-journées (une demi-journée par semaine) permettront aux personnes formées de :
- connaître la réglementation et savoir l’appliquer,
- connaître les dangers et les risques alimentaires et savoir les maîtriser,
- connaître les bons gestes d’hygiène pour la manipulation et l’entreposage de denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.
Source(s) :
Entreprises du secteur alimentaire : Formez-vous au respect des normes et bonnes pratiques en hygiène alimentaire ! .- in : site CCISM, 01/01/2014, 1p. - En ligne sur le site de la CCISM