Isère : Charte sur les approvisionnements locaux en restauration collective

Georges Burba, Président de la Chambre de métiers et de l'artisanat d'Isère, et André Vallini, Président du Conseil général de l'Isère, ont signé le 9 septembre 2011 la charte en faveur de l'approvisionnement local en restauration collective dans leur département. La Chambre de Métiers et de l'Artisanat s'engage par cette charte à sensibiliser et informer les entreprises locales sur les opportunités et les contraintes de la restauration collective. Elle les accompagnera individuellement ou collectivement dans leur projet de développement en lien avec la restauration collective. Elle devra les sensibiliser, informer et former les professionnels aux démarches de maîtrise de la qualité et de la sécurité alimentaire et contribuer à la structuration de filières locales.