Innovation dans les métiers artisanaux de l’alimentaire : réunions dans la Nièvre

La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Nièvre organise plusieurs fois par an des réunions avec les professionnels des métiers de bouche, afin de favoriser les démarches d'innovation dans les entreprises artisanales de l'alimentaire. La prochaine réunion, le 3 octobre 2011, aura pour thème « les techniques de conservation des aliments ». La visite d'une entreprise innovante et la rencontre avec son dirigeant sont des supports pour cette initiative.