En Haute-Normandie, 3 311 entreprises artisanales appartiennent au secteur de l'alimentaire

L'étude thématique menée par l'Observatoire régional de l'artisanat de Haute-Normandie sur l'artisanat de l'alimentation, révèle que 3 311 entreprises sont répertoriées dans ce secteur au 30 juin 2014 ; elles emploient 5 971 salariés et 1 551 apprentis. Le taux de survie de ces entreprises est de 89 % à un an et de 75 % à 3 ans, soit un taux légèrement plus favorable qu'en moyenne toutes activités artisanales confondues.