Centre : analyse de l'évolution des apprentis dans l'artisanat entre 2010 et 2013
5 290 artisans accueillent environ 8 000 apprentis, soit 12.6 % des 42 000 entreprises artisanales de la région. Les 2/3 des apprentis dans des entreprises artisanales suivent des formations de niveau V, 1/4 des formations en niveau IV.
6 596 apprentis suivent une formation dans les CFA gérés ou co-gérés par les Chambres de métiers et de l'artisanat de la région. Environ 2/3 de ces apprentis exercent cette formation dans une entreprise artisanale. Entre 2010 et 2013, les CFA de l'artisanat ont perdu 2.5 % de leurs effectifs [ces données n'incluent pas les apprentis du bâtiment issus de CFA gérés par les organisations professionnelles).
L'analyse a été effectuée à partir des données fournées par les CFA, les services formation des CMA du Centre et l'ORFE.