Traçabilité et étiquetage des denrées alimentaires en boucherie : un point sur la réglementation
L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat et les entreprises des métiers de la viande, fait un point sur les obligations réglementaires en vigueur concernant la traçabilité et l'étiquetage des denrées alimentaires en boucherie.
Il précise également les changement impliqués par le nouveau règlement européen sur l'information des consommateurs, entré en vigueur le 14 novembre 2011 pour une application dès le 13 décembre 2014.
Il précise également les changement impliqués par le nouveau règlement européen sur l'information des consommateurs, entré en vigueur le 14 novembre 2011 pour une application dès le 13 décembre 2014.
Source(s) :
Traçabilité et étiquetage : faites le point dans vos boucheries / ARDATmv .- in : Boucherie Française (La) [http://www.boucherie-france.org/], 01/01/2012, 2p.
En savoir plus :
Voir l'actualité 'Nouveau règlement européen relatif à l'information des consommateurs' sur l'Espace de veillehttp://veille.infometiers.org/dossier_filiere/metiers-de-bouche/hygiene-qualite/actualite/nouveau-re...