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Observatoire éco-responsable des boulangers-pâtissiers

mardi 20 décembre 2011
Un site réalisé par l'INBP présente l'outil Bilan Produit Boulangerie-Pâtisserie (BP2), éco calculateur destiné aux artisans boulangers-pâtissiers. Ce site a été développé pour permettre à la boulangerie-pâtisserie d'évaluer les impacts environnementaux de ses produits. Il permet également aux professionnels du secteur de découvrir des illustrations de la mise en œuvre du développement durable en boulangerie-pâtisserie.

Source(s) :

Observatoire éco-responsable des boulangers-pâtissiers .- in : site Observatoire éco-responsable des boulangers-pâtissiers, 01/12/2011, mulp. - En ligne sur le site de Boulpat

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